♥幸福三人行♥

小點心 再來一道~

其實只要抓到空檔 我就會想做東做西~><

真是勞碌命~閒不下來@@

傍晚~看小樂乖乖的~

我就趕緊來去做做小點~

這次來做 奶油栗子餅乾~

因為家裡栗子還有好多耶~買一包 小樂也吃不玩@@

所以趁還新鮮 快點用一用~

做餅乾可能消比較快 哈~XDDD

材料:

低筋麵粉100g (過篩備用)

雞蛋液10g

奶油65g (先取出溫化)

栗子35g (切細)

糖粉40g

首先 先將溫化好的奶油跟糖粉 一起拌打~

打至顏色變淺~體積感覺稍稍膨發即可~

接著加入蛋液~

拌打至奶油跟雞蛋液完全融合均勻~

體積變得更加蓬鬆即可~

再來就是把碎栗子一起加入拌勻~

最後就是分次加入麵粉拌勻~

不要一次全加喔 會不好拌~

分次加入 慢慢拌勻即可~

拌好的麵糊~略濕黏但不至於黏手~

再將麵糊搓成圓形長條~直徑約2.5cm即可

用保鮮膜包好~送至"冷凍庫" 冷凍1.5小時~

讓麵糊定型變的堅硬~

一個半小時後取出麵糊~

再切成厚度約0.8cm的小塊~

排好至烤盤上~

餅乾間要有間距喔~不然再烤的時候會略膨脹 太近的話 容易黏在一起~

排好後~即可送入烤箱嚕~

預熱180℃ 烤13分即可 (依裁切厚度不同 可自行調整^^)

完成嚕~超香的唷~

好吃 又不甜膩~

有烤箱的媽咪 真的可以試試~

好吃又好玩~

樂仔明天的點心 又有著落了~^_^

雖然自己做 手續比較繁雜又費時~

但是~卻很有趣~

而且~媽咪的愛心~無價~❤