IMG_7008 

發覺自從開始讓小樂接觸副食品後~

我待在廚房的時間真的多了好多~

想想以前~真的很懶~幾乎不太愛煮東西>"<

沒想到有了小孩後 做了這麼大的轉變~

頂多 偶爾懶得出門 就煮幾道小菜 兩夫妻果腹而已~

或許.....以前只是沒有適當的設備吧~

所以才會........不想做 (找藉口)哈哈

 

今天心血來潮~沒事翻翻食譜~

看到這個小蛋糕 又手癢 想做了~^^"

剛好老爺也願意幫我帶小樂 哈~(其實他是想吃~當然甘願幫我看 亨)

看看家裡材料也都還齊全~那....就來做吧@@

 

桂圓葡萄小蛋糕-1

材料:

低筋麵粉 50g

奶油 50g (先放室溫 溫化)

細砂糖 25g(食譜是40g 因為桂圓跟葡萄都有甜了 所以我糖量就減低)

泡打粉 1/8小匙

奶粉 1/2小匙

香草粉 少許

桂圓 20g  葡萄乾 5g (這可以自己變化~我愛吃桂圓就多一點桂圓@@)

雞蛋 1個

油 少許

 

 

桂圓葡萄小蛋糕-2

首先 將溫化好的奶油"分次"加入細砂糖

打至奶油和砂糖混合均勻~並顏色呈現發白狀態~體積也變大~

 

桂圓葡萄小蛋糕-3

接著在分"三次"加入雞蛋液~

每一次都要攪拌到雞蛋液跟奶油完全混合均勻~再加入下一次~

攪拌過後的奶油糊 應該會呈現濃滑且細膩~

 

桂圓葡萄小蛋糕-5

再來就是加入奶粉&香草粉  

攪拌均勻~

 

桂圓葡萄小蛋糕-6

接著加入泡打粉~攪拌均勻~

 

桂圓葡萄小蛋糕-7 (2)

篩入麵粉 慢慢拌均~

不要過度攪拌喔~只要拌均勻就可以了~

 

桂圓葡萄小蛋糕-8

最後再加入桂圓&葡萄乾 拌均 就可以了~

桂圓跟葡萄太大塊的話 可以稍微切碎一點^^

 

桂圓葡萄小蛋糕-10

最後在烤具上 刷上少許的油~

並再底部放幾塊桂圓或是葡萄~

 

桂圓葡萄小蛋糕-11

最後將面糊到入 稍微整型一下就可以了~

放入預熱180℃的烤箱中 烤15分即可~

但有時候依照烤具不同&分量多寡~ 可以自己略做調整時間~

我這次是烤15分~正好 表面顏色略深~但未焦~

應該算是成功了~^_^

 

 

IMG_7008 

登登完成嚕~

老爺說 很好吃~哈~

開心~~~

晚點也給樂仔試試~

這幾天他不舒服~食慾變得好差~

希望這個他會喜歡吃~

不然他都瘦了~聽他咳嗽的聲音 真是心疼~哀~

昨天帶去看醫生 才知道原來他是喉嚨發炎了

所以會痛~吞嚥不舒服 自然食慾就降低~><

希望他快快康復~別再痛痛了~~~

 

延伸~

桂圓核桃杯子小蛋糕

做法一樣~口味稍稍變化 也很好吃唷^_^

IMG_7014_副本  

文章標籤
創作者介紹

♥幸福三人行♥

yeoli2682001 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()