鮭魚肉鬆-10

這道也是社團媽咪分享的食譜~

第一次自己做肉鬆~真的覺得很有趣~

今天有空 馬上就來挑戰看看~

真是好玩極了~XD

這次挑選了鮭魚來做肉鬆~

因為鮭魚非常營養含有大量的維生素A 及Omega-3脂肪酸、鈉、蛋白質、維生素C、鐵~

等等營養~還有本身油脂也很甘甜~有自然的鹹甜味~

就不需要再額外添加什麼了~

 

鮭魚肉鬆-1 

鮭魚一片

調味料:無

鮭魚肉鬆-2 

把魚洗淨~

在去皮骨~這樣油脂比較不會太多~

 

 

鮭魚肉鬆-3 

先切小塊~

再把他剁成泥狀~

越泥越好唷~

鮭魚肉鬆-4 

剁好就是是這樣~

很綿密~

鮭魚肉鬆-5 

送進電鍋蒸熟~

外鍋一杯水即可~

 

鮭魚肉鬆-6 

電鍋跳起後 半成品就是這樣~

把湯汁到出來~

鮭魚肉鬆-7 

在把蒸好的魚肉~倒入鍋內"小火"翻炒~

要一直翻炒唷~

不然焦掉就不好了~

鮭魚肉鬆-8 

我自己是邊翻炒 邊壓細~

讓魚肉更分散~

 

鮭魚肉鬆-9  

快完成嚕~

待魚肉都乾後~呈現蓬鬆狀 就完成嚕~

很簡單的~

真的可以自己做做看~

很香很好吃~

又不會有添加一些不知名的調味品~

棒棒~

鮭魚肉鬆-10  

最後完成就像這樣~

很蓬鬆~而且顏色比之前深一些~

看起來很好吃~^^

再次感謝社團裡的媽咪分享這麼棒的食譜~

 讚.gif  

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♥幸福三人行♥

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  • 悄悄話
  • 您好
  • 您好, 請教一下鮭魚入鍋內翻炒是否還需要加油下去翻炒
    謝謝

    您的blog我很喜歡喔 :D
  • 不用再加油喔~蒸好水分倒掉 就可以炒了~
    但切記一定一定要用小火炒~不然很快會乾掉變硬~就不鬆了^^

    yeoli2682001 於 2013/05/09 11:57 回覆

  • VAiNG
  • 請問這可以保存多久呢?
    保存方式呢??
    謝謝^^
  • 新手媽咪
  • 請問這個可以放幾天?我做好冷藏,寶寶吃的時候還需要跟粥一起加熱嗎?還是直接撒在粥上面呢?謝謝!
  • vanessa
  • 請問沒有電鍋怎麼辦?用蒸籠可以嗎?要蒸多久
  • 你好~其實就是要蒸熟就可以了~最重要的是愛炒的過程 千萬別急~要用小火慢慢炒~火太大會變硬~就不鬆軟了^^

    yeoli2682001 於 2013/11/08 02:49 回覆